Cemilan Sehat Untuk Anak- Sering kali para Bunda bingung untuk membuat cemilan sehat untuk para buah hati tersayang, sebenarnya cemilan untuk anak sangat mudah di buat denngan bahan-bahan yang mudah di dapat dan berharga murah serta simple, bisa kita dapatkan di warung atau supermarket terdekat, bahkan bisa memanfaatkan sayuran dan bahan yang masih ada di dalam kulkas, dengan di kreasikan se unik dan sesimple membuat makanan pada umumnya, berikut beberapa resep makanan pendamping atau cemilan sehat bagi para buah hati para Bunda di rumah.
Sate Terigu Telur Ayam
1 butir telur
250 gram tepung kanji
250 gram tepung terigu
minyak goreng
1/4 bumbu masako rasa ayam
saus sambal semaunya
10 tusuk sate
Langkah
1) Campurkan tepung kanji&terigu secukupnya
2) Masukan garam&penyedap masako secukupnya, aduk.
3)Masukkan air dingin
4) Aduk Aduk sampai menjadi adonan yg bisa dibentuk
5) Bentuk panjang&tusukkan pada adonan
6)Masukkan adonan yg sdh dibentuk kedalam telur
7) Lalu Masukkan kedalam minyak yg tdk trllu pnas.
8)Masukan lagi telurnya sedikit Lalu bulakbalik adonan dalam wajan sampai adonan&telur menyatu
9) Makanan siap dihidangkan, tmbahkn saus sambal.
Kroket Ayam
1 Buah kentang kukus haluskan
1 Buah tahu sutra non garam, kukus cincang halus
1 Buah wortel kecil parut kasar
1 Lonjor daun bawang & seledri
segenggam daging ayam giling
Secukupnya Keju parut, Garam, merica, pala, kaldu bubuk (kalo bisa yg non msg ya)
1 butir telur ayam
1 sendok tepung maizena (biar empuk)
Langkah
#Siapkan wadah, masukan Kentang halus, sayuran, daging giling, tahu cincang, keju, garam, kaldu,merica,pala. (Bisa ditambah bawang halus,tp aku gak pake cos bebitohku g suka bau bawang) aduk rata.
#Setelah tercampur rata masukan tepung maizena, aduk rata. Masukan telur aduk kembali. Adonan bisa dipulung ya pemiersah.
#Bentuk sesuai selera, lalu goreng menggunakan minyak yg baru (aku bukan ibu yg terpaten dengan aturan mknan bayi yg harus dgoreng menggunakan UB atau olive oil)
#Jika membuat banyak sekalian untuk keluarga, sebelum digoreng bisa dibalur dengan tepung panir dulu.
#Silahkan mencoba, yang jelas kita bisa menjadi ibu yg baek dengan membuatkan makanan dan camilan sehat untuk keluarga dan balita kita.
Bakwan Sayur
50 gram tepung terigu
50 gram oat
wortel parut kasar
brokoli cincang kasar
daging ayam cincang
Keju parut
1 Butir Bawang putih
sejumput lada
garam penyedap
Langkah
Tumis ayam cincang sampai matang, masukan sayuran sampai layu.
Masukan semua bahan, tambahkan air matang sedikit dikit sampai agak adonan pas. Tekstur sama kalo kita bikin bakwan biasa.
Goreng menggunakan minyak yg baru atau unsalted buter atau margarin. Sajikan hangat. Cemilan bergizi mudah praktis enak
Somay ayam udang
200 gram ayam giling
200 gram udang
1 siung bawang putih
1 batang daun bawang
1 bawang bombay kecil
3 sdm soy sauce
5 sdm tepung sagu/tapioka
1 sdm tepung maizena
1 sdm wortel parut
1 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt kaldu bubuk non msg
1 butir telur
20 lembar kulit pangsit
Langkah
Bersihkan udang kemudian di cincang campurkan semua bahan kecuali kulit pangsit
Taruh 1 sdm adonan ke dalam kulit pangsit, bentuk sesuai selera. Panaskan kukusan, kukus kurang lebih 20 menit sampai matang
Bisa langsung di makan, atau di goreng sesuai dgn selera. Bisa di simpan sebagai frozen food juga.
Risoles Wortel Keju
Bahan yang digunakan :
20 lembar Kulit lumpia/Risoles yang sudah jadi
Keju
2 batang Wortel
2 sendok tepung maizena
1 gelas susu cair
1/2 gelas air
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Minyak
1 Butir telur
Cara membuat :
Blender bawang merah dan bawah putih, kemudian potong wortel menjadi dadu kecil
Tumis bawang, masukan wortel dan air. Masak hingga wortel empuk
Masukan susu dan tepung, aduk-aduk, angkat
Sendokan isian kedalam kulit lumpia dan diatasnya beri potongan keju, kemudian lipat dan olesi kocokan telur diujung lipatan agar lipatan jadi rapat
Jika sudah habis semua adonan yang dimasukan kedalam kulit lumpia/ risoles, lalu digoreng
Sajikan
Martabak Telur spesial
Bahan-bahan
bahan kulit pangsit :
200 gram terigu segitiga biru
1 butir putih telur
1/2 sdt garam
300 ml air putih
secukupnya minyak
bahan isi A :
2 potong dada ayam (dagingnya aja)
2 buah wortel
1 buah kentang ukuran sedang
2 buah tahu kuning ukuran sedang
1/2 butir bawang bombay (optional)
4 siung bawang putih
secukupnya garam
secukupnya royco rasa ayam
1/2 sachet merica bubuk
bahan isi B :
1 tangkai bawang daun
1 butir telur
Langkah
Campurkan terigu dan garam ke dalam mangkuk adonan kemudian beri lubang ditengahnya, masukan putih telur sambil di aduk2, tambahkan air sedikit demi sedikit, kocok terus adonan sekitar 15 menit agar tidak menggumpal kemudian diamkan selama +/- 30 menit
Cincang halus semua bahan isi A, siapkan teflon beri minyak sedikit, goreng bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan wangi, kemudian masukan daging ayam, garam, merica,royco, setelah daging memutih (set. matang), masukan kentang, kemudian wortel, kemudian tahu. koreksi rasa.
Kemudian kocok telur dan bawang daun, campurkan dengan bahan isi A yang sudah matang
Siapkan teflon (punyaku diameter 26 cm), olesi dengan minyak secara merata, tunggu sampai benar-benar panas.baru kita masukan satu sendok sayur adonan kulit pangsit. jika sudah menguning balikan adonan dan angkat, setiap menuangkan adonan teflon harus diolesi minyak. atur juga besarnya api.. begitu seterusnya sampai adonan habis. (saya dapat 7 lembar kulit pangsit)
Setelah kulit pangsit siap. masukan bahan isi kedalamnya, lipat seperti amplop atau dompet, harus rapi jangan sampai terbuka, siapkan katel penggorengan, kemudian goreng jika minyak sudah mulai panas.
Tadaaaa,,,, martabak spesial siap dinikmati, dimakan anget2 dengan sambal tomat plus cabe rawit bisa juga jadi lauk buat makanan keluarga. selamat mencoba ;)
Jamur Crispy
Bahan-bahan
jamur tiram
bawang putih
1 butir telor
tepung terigu biasa aja
masako
Langkah
Bersihkan jamur suwir2 sesuai selera... Haluskan bawang putih dengan sedikit garam untuk bumbu telor...kocok telor dengan bumbu bawang campurkan sedikir tepung terigu agar tidak terlalu amis... Siapkan tepung campurkan sepucuk tepung beras dah sepucuk sendok tepung sagu..kalo tidak ada pake terigu saja...campurkan terigu kering dengan masako... Celupkan jamur ke adonan telor lalu guling2kan ke tepung langsung goreng dengan api sedang... Selamat mencoba... :)
Pizza Mini
Bahan dan Bumbu Pizza Mini :
800 gram Terigu Cakra Kembar
200 gram Terigu Segitiga Biru
20 gram Ragi Instan
450 mL air bersih
225 gram Gula
15 gram Garam
60 gram Susu Skim
180 gram Margarine
3 gram Bread Improver
4 butir Kuning Telur
1 butir Telur Utuh
Cara Membuat Pizza Mini :
Pertama Campur semua bahan kering. Masukkan telur dan air aduk hingga adonan menyatu. Masukkan margarine lalu mixer sampai rata simpan 10 menit
Ambil adonan 50 gram (timbang) lalu bulatkan , diamkan lagi selama 10 menit
Buang gasnya pipihkan seperti bentuk mini pizza lalu Susun di loyang yang sudah diolesi mentega
Diamkan lagi 90 menit sampai adonan mengembang
Masukan di oven dengan suhu 190 C selama 10 menit, berikan toppingnya , parutan keju, oregano, sosis, dan paprica, sesuai selera
Bakar lagi sampai matang selama 10 menit. selesai
Resep Martabak Unyil
Bahan Martabak Unyil :
200 gram tepung terigu
1/2 sendok teh ragi
1/4 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
50 gram gula pasir
2 butir telur ayam
400 gram susu
Mentega secukupnya
Keju parut secukupnya
Cokelat meses secukupnya
Kacang tanah secukupnya
Cara Membuat Martabak Unyil :
Langkah pertama campurkan tepung terigu , ragi baking powder , garam , gula pasir , telur ayam dan susu. Aduk hingga merata.
Siapkan wajan/ teflon khusus seperti wajan apem dan panaskan, kemudian masukkan menteganya (secukupnya saja ) dan biarkan mencair. kemudian gunakan api kecil untuk selanjutnya
Kemudian ambil adonan secukupnya, lalu tuang adonan dalam wajan dan ratakan , masak hingga setengah matang ( hingga kelihatan uap keluar dari permukaan ).
Setelah itu taburkan cokelat meses , lalu keju dan kacang tanah ( sesuaikan selera ) , di atasnya. Tunggu sekitar 1/2 menit saja.
Lalu angkat martabaknya dari wajan. Siapkan wadah / piring saji dan tata.
Dan Martabak Manis Mini pun siap disajikan
Resep Es Cappucino Cincau
Bahan Es Cappucino Cincau :
2 bungkus capuccino ( bubuk )
Cincau secukupnya / diganti dengan 1 bungkus nutrijel yang rasa cincau
1 bungkus susu kental manis, boleh yang putih ataupun yang coklat
1 sendok makan gula pasir dan larutkan dalam air yang hangat ( menjadi air gula )
Air putih ( mentah ) dan air dingin ( es ) secukupnya
Es batu ( serut ) secukupnya
Alat Membuat Es Cappucino Cincau :
Blender
Gelas saji / mangkuk
Sendok
Pisau
Cara Membuat Es Cappucino Cincau :
Pertama. Rebuslah air bersama dengan nutrijel rasa cincau hingga mendidih, setelah itu angkat dan biarkan saja hingga menjadi agar-agar ( jelly ) dan dingin.
Setelah dingin dan menjadi jelly, potong saja kotak-kotak/ dadu. atau boleh juga sesuai dengan selera anda saja ya.
Selanjutnya siapkanlah blender. Lalu tuang kedalamnya air gula, air dingin ( es ), cappucino bubuk, es batu yang diserut. Kemudian blender saja terus hingga semua bahan tadi halus dan juga tercampur merata.
Berikutnya. Siapkan gelas saji/ mangkuk. isi dulu dengan jelly cincaunya, kemudian tuangkan kedalamnya cappucinonya dan es cappucino cincau siap untuk disajikan.
Resep Leker Crepes
Bahan Leker Crepes :
50 gr Tepung terigu
50 gr Tepung tapioka
200 gr Tepung beras
500 ml Susu Cair
2 sendok teh Bubuk Vanili
2 butir Telur, kocok
2 sendok makan Butter, dilelehkan
2 sendok teh Baking powder
Cara Membuat Leker Crepes :
Campurkan tepung beras, tepung terigu, tepung tapioka/kanji, bubuk vanili, dan baking powder, aduk sampai rata dan sisihkan
Siapkan wadah yang berbeda, campurkan semua bahan kue yang cair (susu cair, telur, margarin/butter dilelehkan), aduk-aduk hingga rata.
Campurlah kedua bahan terpisah dalam satu wadah dan sambil diaduk sampai rata, licin dan tidak menggumpal.
Ambilah adonan sebanyak 1 sendok sayur, tuang kedalam wajan anti lengket / teflon yang agak datar dan masaklah adonan hingga matang, tunggu hingga adonan jadi kering dan nampak crispy, angkat kue lalu taburi dengan isian sesuai selera.
Sajikan selagi hangat.
Resep Waffle
Bahan Waffle :
350 gram tepung terigu
1 sendok makan baking powder
1/4 sendok teh garam
2 butir telur, pisahkan kuning telur dan putih telurnya
250ml susu cair
1/2 sendok teh soda kue
minyak goreng atau margarin
1/2 sendok teh vanili
Cara Membuat Waffle :
Campur tepung terigu dengan garam, baking powder, dan soda kue.
Kocok kuning telur, campur dengan susu cair dan minyak goreng.
Campur adonan kuning telur dengan adonan tepung. Aduk sampai rata.
Kocok putih telur sampai kaku dan lembut.
Campur putih telur dengan adonan tepung, jangan overmix.
Tuangkan adonan ke dalam cetakan waffle. Tunggu sampai matang. Angkat dan sajikan.
Demikian Resepcemilan sehat untuk anak-anak yang wajib di coba sendiri di rumah. Manjakan suami, anak, serta rekan beserta kelurga besar anda dengan kreasi dari tangan anda sendiri. Kami akan selalu menghadirkan resep pilihan yang cocok untuk para keluarga. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat
Description: Cemilan Sehat Untuk Anak-Anak
Reviewer: Novri Liyanto
Rating: 4.0
ItemReviewed: Cemilan Sehat Untuk Anak-Anak
Reviewer: Novri Liyanto
Rating: 4.0
ItemReviewed: Cemilan Sehat Untuk Anak-Anak
Tidak ada komentar: